Bonduelle Food ServiceCialda croccante di pasta fillo con Wok China profumato al lime e barbabietolahttps://media.bonduelle.com/aprhd_455515/ITFS15310-hd-BONDOUELLE_WOK_CHINA_CIALDA_CROCCANTE_VERDURE_13278.webpFabrizio Milione600 g di Contorno Wok China Bonduelle Food Service200 g di Barbabietola a cubetti Bonduelle Food Service2 fogli di pasta fillo1 spicchio d’aglio50 g di olio EVO1 lime100 g di salsa Tonkatsu veganSesamo nero QbSale QbPepe QbSovrapporre i due fogli di pasta fillo e tagliarli in 5 strisce orizzontali.Avvolgere la pasta fillo su un apposito ring di acciaio leggermente oliato e cuocere in forno
statico a 200°C per circa 5 minuti.A parte, con l’aiuto di una padella antiaderente, saltare il Contorno Wok China, ancora
surgelato, con olio e aglio per circa 6-7 minuti; impreziosire con la scorza di un lime, la
salsa Tonkatsu e il sesamo nero.Frullare i cubetti di Barbabietola regolando di sapore e aggiungendo il succo di un lime.
Impiattare posizionando alla base la crema di Barbabietola, la cialda di pasta fillo al centro
e il Wok all’interno della cialda.
Cialda croccante di pasta fillo con Wok China profumato al lime e barbabietola
NUMERO DI PORZIONI :5
TEMPO DI PREPARAZIONE :15 min
INGREDIENTI
- 600 g di Contorno Wok China Bonduelle Food Service
- 200 g di Barbabietola a cubetti Bonduelle Food Service
- 2 fogli di pasta fillo
- 1 spicchio d’aglio
- 50 g di olio EVO
- 1 lime
- 100 g di salsa Tonkatsu vegan
- Sesamo nero Qb
- Sale Qb
- Pepe Qb
PROCEDIMENTO
step 1
- Sovrapporre i due fogli di pasta fillo e tagliarli in 5 strisce orizzontali.
step 2
- Avvolgere la pasta fillo su un apposito ring di acciaio leggermente oliato e cuocere in forno statico a 200°C per circa 5 minuti.
step 3
- A parte, con l’aiuto di una padella antiaderente, saltare il Contorno Wok China, ancora surgelato, con olio e aglio per circa 6-7 minuti; impreziosire con la scorza di un lime, la salsa Tonkatsu e il sesamo nero.
step 4
- Frullare i cubetti di Barbabietola regolando di sapore e aggiungendo il succo di un lime. Impiattare posizionando alla base la crema di Barbabietola, la cialda di pasta fillo al centro e il Wok all’interno della cialda.
