Bonduelle Food ServiceBulgur con Brunoise di verdure alla mediterranea.https://media.bonduelle.com/aprhd_327392/ITFS15168-hd-10_BULGUR_VERDURE_11592%2520(1).webpBulgur con Brunoise di verdure alla mediterranea.500 g Lenticchie Service Bonduelle Food Service 200 g Brunoise di Carote Bonduelle Food Service 200 g Brunoise di Broccoli Bonduelle Food Service 200 g Brunoise di Cavolfiori Bonduelle Food Service 200 g Brunoise di Zucchine Bonduelle Food Service 100 g Fagiolini Extra Fini Minute Bonduelle Food Service 50 g olive taggiasche 30 g capperi curcuma Qb 100 g olio EVO sale Qb pepe Qb Decongelare le Lenticchie ed il Bulgur, condire con olio, sale, pepe e curcuma; a parte cuocere a vapore le Brunoise e aggiungerle al Bulgur.Rigenerare i Fagiolini, tagliarli in 5 pezzi ed aggiungerli alla preparazione.Completare con olive e capperi e servire la preparazione in pirofila.
- 1 kg Bulgur Service Bonduelle Food Service
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Bulgur con Brunoise di verdure alla mediterranea.
NUMERO DI PORZIONI :4 persone
INGREDIENTI
- 1 kg Bulgur Service Bonduelle Food Service
- 500 g Lenticchie Service Bonduelle Food Service
- 200 g Brunoise di Carote Bonduelle Food Service
- 200 g Brunoise di Broccoli Bonduelle Food Service
- 200 g Brunoise di Cavolfiori Bonduelle Food Service
- 200 g Brunoise di Zucchine Bonduelle Food Service
- 100 g Fagiolini Extra Fini Minute Bonduelle Food Service
- 50 g olive taggiasche
- 30 g capperi
- curcuma Qb
- 100 g olio EVO
- sale Qb
- pepe Qb
PROCEDIMENTO
step 1
- Decongelare le Lenticchie ed il Bulgur, condire con olio, sale, pepe e curcuma; a parte cuocere a vapore le Brunoise e aggiungerle al Bulgur.
step 2
- Rigenerare i Fagiolini, tagliarli in 5 pezzi ed aggiungerli alla preparazione.
step 3
- Completare con olive e capperi e servire la preparazione in pirofila.
