Astice a bassa temperatura con alghe di spinaci e maionese alla soia

Astice a bassa temperatura con alghe di spinaci e maionese alla soia

MARCO PASCAZIO

INGREDIENTI

  • Spinaci foglia integra Bonduelle Food Service
  • Astice
  • Maionese
  • Salsa soia

PROCEDIMENTO

step 1
  • Pulire l'astice e sistemarlo in una teglia forata con le erbe aromatiche. Cuocere in forno misto a 65°C per 45 minuti.
step 2
  • Spadellare gli SPINACI con dell'olio all'aglio.
step 3
  • Miscelare la maionese con la salsa di soia e versarla in un biberon da cucina.