Bonduelle Food ServiceArrosto con gratin alla provenzalehttps://media.bonduelle.com/aprhd_128935/IT000197-hd-arrosto_di_maiale_con_verdurine_gratinate_alla_provenzale_e_salsa_demi_glace_alla_cannella_8907.webpMARCO PASCAZIOGratin alla provenzale Bonduelle Food ServiceLonza di maialeBurroSalsa demi-glaceCannellaAmido di maisAffettare la lonza di maiale e passare le fette nell amido di mais.
Cuocere in padella con il burro e nappare con la salsa
demi-glace aromatizzata alla cannella.Disporre il GRATIN ALLA PROVENZALE in una teglia
e cuocere in forno a 200°C per 12 minuti.Impiattare in un ring di acciaio il GRATIN e servire il maiale
con la salsa alla cannella.
Arrosto con gratin alla provenzale
INGREDIENTI
- Gratin alla provenzale Bonduelle Food Service
- Lonza di maiale
- Burro
- Salsa demi-glace
- Cannella
- Amido di mais
PROCEDIMENTO
step 1
- Affettare la lonza di maiale e passare le fette nell amido di mais. Cuocere in padella con il burro e nappare con la salsa demi-glace aromatizzata alla cannella.
step 2
- Disporre il GRATIN ALLA PROVENZALE in una teglia e cuocere in forno a 200°C per 12 minuti.
step 3
- Impiattare in un ring di acciaio il GRATIN e servire il maiale con la salsa alla cannella.